الخيار والجرجير يفيدان في حالة تساقط الشعر :

نظرا لان تساقط الشعر يرجع الي نقص بعض الفيتامينات الهامة لنموه وصحته وبالاخص فيتامين A الذي يتواجد بكثرة في الخضروات الورقية الخضراء وخصوصا في الخيار والجرجير .
للقضاء علي تساقط الشعر عليك بأتباع الآتي :
- تناول الخيار والجرجير ضمن الوجبات وتناول الخيار بقشره .
او وضع الخيار مع قليل من السكر والماء في الخلاط ويمزج ويشرب .
- تناول حزمة كبيرة من الجرجير يوميا علي مرتين او ضربها في الخلاط كعصير .
- عمل قناع للشعر من ( حزمة كبيرة من الجرجير +فنجان صغير زيت لوز دافئ +فنجان زيت خروع دافئ ) ثم قومي بتدليك الرأس بالمزيج السابق حتي تعمق في الفروة ثم يغطي بغطاء الراس لمدة ساعتين ويغسل جيدا .

اروع 5 ماسكات للشعر الجاف و المجهد:

ماسكات للشعر الجاف و المجهد

1- ماسك الفراولة: المكونات: - كوب من الفروالة الطازجة - نصف كوب زيت زيتون - بيضة طريقة التحضير: قومي بخلط جميع المكونات في الخلاط ثم ضعيها علي شعر نظيف لمدة ساعة او ساعتين ثو قومي بشطف شعرك بالماء الفاتر. ملحوظة: قد تحتاجين لكمية اكبر من المكونات إذا كان شعرك طويلا.

2- ماسك البيض: قومي بخفق بيضتين مع 2 ملعقة ماء جيدا ثم ضعي الخليط علي شعر مبلل مع التدليك. اتركي الخليط علي شعرك لمدة من 10 إلي 15 دقيقة. اغسلي شعرك جيدا بشامبو لطيف.

3- ماسك الموز: المكونات: - 1 موزة مهروسة - 1 بيضة - 3 ملعقة كبيرة لبن - 3 ملعقة كبيرة عسل - 5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير: قومي بخلط جميع المكونات جيدا و ضعي الخليط علي الشعر لمدةمن 15 إلي 30 دقيقة. ثم قومي بغسل شعرك بشامبو لطيف.

4- ماسك زيت الزيتون و البيض: قومي بخلط 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (اي نوع) مع 2 بيضة. ثم قومي بوضع المزيج علي شعرك مع التدليك الجيد و قومي بتغطية شعرك بكيس لاستيك الخاص بالشعر. فحرارة جسمك ستسمح للزيت للتغلغل داخل مسامات شعرك. اتركي المزيج علي شعرك لمدة 30 دقيقة كحد ادني ثم اشطفي شعرك جيدا بالشامبو.

5- ماسك اللبن و العسل: قومي بخلط ملعقة كبيرة من العسل الابيض مع نصف كوب من اللبن (كامل الدسم) ضعي الخليط علي شعرك لمدة 15 دقيقة و اغسليه بالشامبو.

و هذه كانت مجموعة من افضل المساكات الطبيعية للشعر الجاف و المجهد. استعملي هذه الماسكات بصفة مستمرة لتحصلي علي شعر لامع و قوي.

افضل ماسك للبشرة الدهنية و المختلطة

ماسك للبشرة الدهنية 

يساعد هذا الماسك علي التخلص من انسداد المسامات و ازالة الروؤس السوداء المزعجةالمكونات:ملعقة صغيرة من عصير الخيار- 1 بياض بيضة - حوالي 5 نقط عصير ليمون- 1\2 ملعقة صغيرة من الطين (متوفر في الصيدليات)التحضير: تخلط جميع المكونات جيدا طريقة الاستعمال:يوضع الخليط علي الوجه بعناية مع تجنب منطقة العين و يترك علي البشرة من 10 إلي 20 دقيقة. يغسل الوجه جيدا بماء فاتر. يستعمل هذا الماسك للبشرة الدهنية و المختلطة مرة واحدة يوميا و يفضل مساءا لأن عصير الليمون يجعل البشرة تتحسس من اشعة الشمس.

اهمية فيتامين سي - C بين الصحة والخطورة لصحة الانسان

ماذا تعرف عن فيتامين سي او ج  ؟

هل تعرف ان فيتامين سي او ج هو نفسه حمض الاسكوربيك المشتق منالجلوكوز في النباتات .. وهو عبارة عن بلورات بيضاء مائلة للاصفرار وتسود تريجيا اذا تعرضت للضوء .. لذلك فأن مصادر فيتامين سي تفقد كثير من خصائصها عند التخزين لاوقات طويلة ..
وفيتامين سي او ج او حمض الاسكوربيك هذامن الفيتامينات المهمة لصحة الانسان ويزداد احتياج الانسان له خصوصا في فصل الشتاء .. وهو موجود في الخضراوات والفاكهه علي مدار العام ..
ولكن فيامين سي يفقد كثير من خصائصة اذاتعرض للطهي لذلك يجب علينا ان نتناول الخضراوات والفاكهه طازجه كما هي دون وضعها في النار ..

ماذايحدث لواخذ كمية تزيد عن حاجة الجسم من فيتامين سي : 
 

وتعتبر الجرعة المطلوبة الكافيه في اليوم للشخص البالغ من  30 الي 60 مليغرام في اليوم ولا يجب زيادة الجرعة اكثر من 200 مليغلرام في اليوم والا اد ذلك الي حدوث - التسمم - والاصابة بالاسهال - وتكوين حصوات الكلي - والشعور بالغثيان والاجهاد - والتهاب المعدة واضطرابها - والاصابة بمرض الاسقربوط الارتدادي .. فيجب الحرص كل الحرص عليتناول الكمية الكافية وخصوصا للاطفال وكبار السن 

وهناك البعض قد يلجأ الي تناول الفيتامين عن طريق الحبوب والتي تصل الجرعة الي 1000 مليغرام وهي نسبة عاليه جدا قد تسبب لهم الضرر الكبير والاصح استشارة الطبيب قبل تناول اي اقراص او حبوب من تلقاء انفسنا ..

اهمية فيتامين سي - C بين الصحة والخطورة لصحة الانسان

ماهي مصادر فيتامين سي :
نحصل علي فيتامين سي من ( الجوافة وهي في مقدمة الفواكهه اعلي نسبة وهي تفوق البرتقال اضعاف الكمية - الليمون وقشر الليمون النئ اكثر فائده من العصير او المحتوي - الكيوي الاصفر اكثر من الكيوي الاخضر - البروكلي - الفلفل الرومي - الباباز - الفراولة - البرتقال - الجريب فروت - المانجو - اليوسفي - الاناناس -البطيخ - الموز - التفاح ) 
ومن الخضروات ( البروكلي - الفلفل الرومي - الجزر - البقدونس - السبانخ - الجرجير - البامية - البطاطا الحلوة - الطماطم ) 

فوائد واهمية فيتامين سي او ج لصحة الانسان :
- يفيد فيتامين سي او حمض الاسكوربيك مرضي الاسقربوط اي نزيف اللثة وتورمها 
- يفيد في تعزيز امتصاص الحديد والنحاس في المعدة مم يمنع حدوث الانيميا 
-  يزيد من مناعة الجسم فهو مضاد للاكسدة اي انه يخلص الجسم من الجزيئات الحرة التي تتكون نتيجة لعملية الهضم والضغوط اليومية والنفسية 
- اذا وضع علي الاسماك والتونة يبطل مفعول الهيستامين المسبب للحساسية والتسمم 
- لفيتامين سي دور في انتاج الكولاجين المحافظ علي نعومة البشرة ونضارتها والذي يمنع ويؤخر ظهور التجاعيد والشيخوخة 
- يساعد علي الوقاية من الامراض السرطانية جسب الابحاث الجديدة فقد وجدوا العلماء ان فيتامين سي يقضي علي الخلايا السرطانية لان به مواد مضادة للاكسدة
- يعمل فيتامين سي علي اذابة الدهون المستعصية في جدار البطن ولذلك فهو خافض للوزن ومنحف جيد اذا اضيف له الكمون   

 ماذا يحدث لو نقص فيتامين سي في الجسم :
يحدث نقص فيتامين سي في الجسم نزيف في اللثة وتورمها اي مرض الاسقربوط - الانيميا نتيجة عدم امتصاص الحديد بشكل كافي والذي يساعد علي امتصاصه هوفيتامين سي .
            حقوق الطبع والنشرمحفوظة لمدونة جمالك وصحتك من الطبيعة  

القشطة الخضراء ومكافحة السرطان 

القشطةالخضراء او القشدة اوالسفرجل الهندي او المستعفل ولها اسماء اخري كثيرة كما توجد بلونين الاخضر ومن الداخل ابيض اوالاحمر الفاتح وبداخلها اللون البمبي . 

تكثر القشطة الخضراء في فصل الخريف وفصل الشتاء وتزرع في كثير من البلدان وموجود منها في جمهورية مصر ..

وتحتوي فاكهة القشطة الخضراء علي كثير من الفيتامينات الهامة لصحة الانسان . كم يكثر بهاالعديد من العناصرالمهمة التي تجعلها من الفاكهة ذات الاهمية في العناية بالصحة والبشرة والعظام ..كما وانها تمتازبأنها تعمل علي مكافحة وقتل الخلايا السرطانية الخبيثة فهي تقوم علي تدميرها ..

تحتوي فاكهة القشطة الخضراء علي فيتامين b - c - a 

فيتامين b ضروري للعناية بالصحة والجمال والذي يحمي الجلد من مشاكل حب الشباب .. 

كما تحتوي علي فيتامين c الذي يساعد علي تأخير الشيخوخة وتجاعيد الجلد والبشرة مما يعطيه الحيوية والنضارة ..

كما تحتوي علي فيتامين a لتحسين النظرومنح الشعروالبشرة اللمعان ..

وتتميز فاكهة القشطة الخضراء بعنصر الكالسيوم الذي هو ضروري للوقاية من هشاشة العظام وترققها .. لذلك فهي تحمي العظم من الوهن والترقق والهشاشة لذلك فهي مفيدة لكبار السن والاطفال في بناء عظامهم وايضا للرياضيين ..

وتعتبر اهم فائدة لفاكهة القشطة الخضراء هي انها تقي من السرطانات فهي تعمل علي تدمير الخلايا السرطانية ورفع كفاءة جهاز المناعة في نفس الوقت ..

وايضا تكافح البكتيريا والفطريات ومهمة لمكافحة الاكتئاب

كما انها تؤخذ لمرض ارتفاع ضغط الدم حيث تقوم علي خفض الضغط لديهم .. وهي ايضا تعالج اضطرابات الهضم ومشاكل القولون لوجود الالياف بها التي تعمل علي الليونة في الاخراج..

  القشطة الخضراء ومكافحة السرطان 

احصلي علي قناع القشطة الخضراء لتفتيح البشرة ونعومتها 

يعمل هذاالقناع علي تفتيح وازالة البقع الداكنه ومنح البشرة النضارة واللمعان ( حبة قشطة خضراء - قطرات من زيت الزيتون ) .. تهرس حبة القشطة جيدا الي ان تنعم جيدا ثم يضاف اليها قطرات من زيت الزيتون النقي وتوضع بها البشرة لمدة ربع ساعة .. فتزيل اي اثار للبقع بعد التكرار يوم بعد يوم وتكسب البشرة الطراوة واللمعان .

                                   حقوق الطبع والنشر محفوظة لمدونة جمالك وصحتك من الطبيعة 

 

طريقة عمل السجق او النقانق بالمنزل ووصفات لطهيه

يعرف السجق بعدة اسماء منها السجق والسدق والنقانق بالشامي .. وهو محبب لكثير من الناس حيث انه يحتوي علي اللحم وسهل التحضير .. واليوم سنصنع سويا طريقة حشو السجق وكمان حنتعرف علي وصفات كثيرة لطهي السجق .. منها السجق المحمر والسجق بالبيض والسجق بالفول المدمس والسجق بالمكرونة والسجق بالبطاطس او الفاصوليا ..

طريقة حشو السجق بالمنزل :

- نحضر حوالي كيلو من الممبار الضاني الرفيع . يتم تنظيفة جيدا بالملح والخل بعد قلبه ثم يعاد قلبه علي الوضع الاول

- نصف كيلو لحم مفروم فرما جيدا مع قطعو من اللية او الدهن عشان الطعم

- كوب من البرغل الناعم منقوع من قبل في الماء ويصفي 

- بصلة مفرومة مع فصين من الثوم وتوابل قرفة وقرنفل وببريكا كلهم مخلوطين حوالي نصف ملعقة صغيرة 

- قمع نظيف يوضع علي طرف الممبار ويتم حشو السجق بعدما خلطنا جميع المكونات مع بعض 

- وعند الانتهاء من الحشو نقسمه بالطول اللي نفضله حوالي 5 سم بين كل واحدة سجق والاخري وذلك بالربط وبالخيط او عن طريق البرم 

- ممكن الاستخدام الفوري او يحفظ في الفريزر لوقت الحاجة وغالبا يفضل استخدامه عندما نكونوا مشغولين فنجد عندنا وجبة سريعة وسهلة التحضير .

طريقة عمل السجق او النقانق بالمنزل ووصفات لطهيه 

طرق ووصفات لطهي السجق او النقانق :

السجق المحمر :

نحضر نصف كيلو سجق - فصين ثوم مبشورين - حبة فلفل رومي اخضر وممكن الوان احمر واصفر مقطعين شرائح طولية - ملح وفلفل اسود - قليل من الزيت 

نشوح الثوم فع الفلفل الالوان قليلا في الزيت ثم نضيف السجق ويقلب جيدا لمدة 3 دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود .

السجق بالفول المدمس :

نقطع حوالي ربع كيلو سجق الي قطع صغيرة وتشوح في قليل من الزيت مع فصين من الثوم المفري وحبة فلفل اخضر حامي . تقلب جيدا حتي النضج ثم نضيف حوالي 2 كوب فول مدمس ومهروس من قبل ويقلب جيدا ثم يقدم في وجبة الفطار او العشاء مع الخبز البلدي .

 السجق بالبيض :

نقطع حوالي ربع كيلو سجق ونقطع معهم بصلة تقطيع متوسط 

يشوح السجق مع البصلة في قليل من الزيت حتي النضج وممكن وضع حبة فلفل رومي مقطعة ناعم وتشوح معهم .. ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود .. نضيف حوالي 5 بيضات مضروبين بالشوكة الي السجق والبصل وتقلب حوالي دقيقة ثم تقدم ساخنه في وجبة الفطار او العشاء مع الخبز.

السجق بالبطاطس او الفاصوليا البيضاء :  

نجهز البطاطس واو الفاصوليا ونحمر البصلة خفيف ونضيف عليها البهارات .. ثم نضيف السجق او النقانق المقطعة والكمية حسب الرغبة وعلي حسب كمية البطاطس او الفاصوليا .. 

يقلب السجق جيدا ثم نضيف كمية الشوربة عليهم مع اضافة البطاطس او الفاصوليا التي سبق سلقها من قبل .. نضيف 2 ملعقة من معجون الطماطم المركزة الي الطبخة مع اضافة الملح المناسب والفلفل .. ولا ننسي فصين الثوم قبل نضج البطاطس او الفاصوليا بخمس دقائق .

طريقة عمل السجق او النقانق بالمنزل ووصفات لطهيه 

السجق مع المكرونة :

نسلق حوالي نصف كيلو من المكرونة الاسبجتي او اي نوع حسب الرغبة 

نحمر حوالي ربع كيلو من السجق المقطع مع شرائح الفلفل الرومي الالوان وفصين من الثوم 

نشوح بصلة مقطعة ناعم وتضاف علي السجق والفلفل 

يتبل السجق مع البصل والفلفل الرومي بالتوابل من ملح وفلفل 

نضيف معجون الطماطم او 3 حبات من الطماطم المقطعة ناعم الي السجق والفلفل الرومي والبصل وتقلب لمدة دقيقة واحدة 

يضاف السجق مع الخلطة الي المكرونة الساخنة المسلوقة وتقدم طبق المكرونة بالسجق ساخنا 

 وبالهنا والشفا

               حقوق الطبع والنشر محفوظة لمدونة جمالك وصحتك من الطبيعة

هل سمعت عن الشاي الأبيض وفوائده 

الشاي الابيض : 
هل سمعت عن الشاي الابيض وفوائدة ... لقد سمعناعن الشاي الاسود والشاي الاخضر .. لكن الشاي الابيض ؟ نعم الشاي الابيض !!!!!
الشاي الابيض هو مشروب خفيف الطعم وذو فوائدة كثيرة ويتفوق علي الشاي الاخضر والاسود في الجودة وهو من أندر انواع الشاي واكثرهم غلاء ..وكان حكرا علي طبقة الاثرياء والنبلاء في اليابان والصين لندرته وغلو ثمنه .. وقرروا بعد ذلك طرحه في الاسواق حتي يجنوا ثمنه المرتفع .

اين ينتج الشاي الابيض :
ينتج الشاي الابيض في اليابان والصين والهند لهذا تحتل الصين واليابان والهند المركز الاول في انتاج وتصدير الشاي الابيض

من اين نحصل علي الشاي الابيض : 
نحصل علي الشاي الابيض من قطف البراعم الصغيرة التي تعلو نبتة الشاي ويتم قطف الاوراق الصغيرة ايضا مع ترك الاوراق الكبيرة لانتاج الشاي الاسود .. ويتم تجفيف تلك البراعم الصغيرة بعناية خاصة حتي نحصل علي اجود انواع الشاي ..
ويحتوي الشاي الابيض علي كمية هائلة من مركبات البوفينول التي تضاعف 3 مرات الموجودة بالشاي الاخضر الذي كان يحتل المكانة الاولي في الخصائص والفائدة  .. ومركب البوفينول يعمل علي تقوية جهاز المناعة في الجسم كما ان المواد المؤكسة في هذا المركب تعمل علي حماية الجسم من السرطان ..

لماذا سمي بالشاي الابيض :
سمي بالشاي الابيض لان البراعم والاوراق الصغيرة تكسوها من الخلف طبقة من الشعيرات الفضية البيضاء لهذا اطلقوا عليه هذا الاسم . و هو مشروب لطيف فاتح اللون
هل سمعت عن الشاي الأبيض وفوائده 

ما هي فوائد الشاي الابيض :
- يمكن تناول فنجان الي خمس فناجين في اليوم دون حدوث اي اضرار علي الجهاز العصبي لانه لا يعتبر منبها
- يقلل من تجاعيد وشيخوخة البشرة المتقدمة في العمر لذلك انتجوا منتج يسمي بكريم الشاي الابيض ليدهن به منطقة الوجه والرقبة قبل النوم للوقاية من الشيخوخة 
- يفيد في حالات زيادة الوزن حيث انه يعمل علي حرق وخفض السعرات الحرارية والتخلص من الدهون لذلك فأن طالبي الرشاقة وخفض الوزن يتناولون حوالي 5 فناجين في اليوم دون حدوث اي مخاطر 
- يقضي علي البكتيريا في الفم واللثة المسببة للروائح الغير مستحبة 
- يعمل علي نضارة الجلد وتحسين حالته بسبب المواد المؤكسدة الغني بها
-  يعزز الشاي الابيض عملية التمثيل الغذائي في الجسم 
- يعمل علي تقوية مينا الاسنان من التلف ويحافظ علي عدم تسوس الاسنان نظرا لوجود الفلورايد به 
- غني بالفلافنويدز وهو نوع من انواع مضادات الاكسدة التي تحمي من السرطان وخصوصا سرطان الجلد والقولون والبروستاتا 
- يعمل علي حفظ سيولة الدم من التجلط كما يحافظ علي تحسين الدورة الدموية وصحة القلب عموما من مخاطر الجلطات والدهون 
- يخفض ضغط الدم 
- به مركب يعمل علي خفض مستوي الكوليسترول في الدم ومنع ترسبه علي الشرايين والاوعية 
- يقاوم اعراض البرد والانفلونزا 
- كما انه مشروب جيد قبل النوم وليس له مخاطر حيث انه امن 
والان وبعد ان تعرفت علي الشاي الابيض وتعرفت علي فوائدة هل ترغب في تجربته وتجعله مشروبك المفضل .. اذكر لنا تجربته مع الشاي الابيض هل اعجبك ..
         حقوق الطبع والنشر محفوظة لمدونة جمالك وصحتك من الطبيعة 

فوائد واستخدامات الكزبرة العلاجية

الكزبرة :
الكزبرة نبات عشبي ذو رائحة عطرية قوية ومحببة وثمارها دائرية او بيضاوية صغيرة صفراء الي بنية اللون وهي تعد من التوابل التي يكثر استخامها في الاطعمة التي تكسبها النكهه الخاصة والمميزة مثل الملوخية والطعمية او الفلافل والسبانخ والسلطات كما تدخل في تتبيل الاسماك ...
اماكن زراعة الكزبرة :
توجد في شمال افريقيا وعلي حوض البحر المتوسط وانحاء اسيا واوربا والهند والصين

انواع الكزبرة :
هناك نوعان للكزبرة :
الكزبرة الاوربية - والكزبرة الهندية 
الكزبرة الاوربية : شكلها كروي ونكهتها قوية بسبب كثرة الزيوت الطيارة بها 
الكزبرة الهندية : فتميل شكلها الي البيضاوي وتحتوي علي بعض الزيوت التي لاتوجد في النوع الاوربي 
غير ان كلاهما جيدان ولكن يجب شراؤها حب وطحنها اول بأول قبل الاستخدام حتي لا تفقد الزيوت الطيارة المفيدة 

فوائد واستخدامات الكزبرة العلاجية
تحتوي الكزبرة علي :
تحتوي كل 100 جرام من ورق الكزبرة علي / 23 سعرات حرارية - الياف 2.8 - بروتينات 2.13 - كوليسترول 0 - دهون مشبعة 0 - دهون 0.52 
كما تحتوي علي المكونات الفعالة : زيوت طيارة - كافور - كالسيوم -  بوتاسيوم -  حديد - مغنسيوم - فيتامين سي
الاستخدامات العديدة للكزبرة :
- تساعد المعدة علي الهضم
- تحبس القئ وتنع العطش والقروح والحكة 
- تمزج بالسكر لفتح الشهية ومنع التخمة 
- تقوي القلب وتنع الخفقان 
- تخلط بالعنبر والسكر لمنع الدوسنتاريا 
- تخلط مع الصندل واليانسون لتقوية المعدة وخروخ الديدان 
- تمضغ لمنع روائح الفم من الثوم او البصل او رائحة القولون العصبي
- تخلص الطعام من الروائح الكريهه اذا اضيفت اليه . كما انها تضاف علي المخللات لتعطي المذاق الحلو 
- الكزبرة تفيد في حالات كثرة التبول وحالات التنقيط او تقطير البول 
- لطرد الديدان من الامعاء 
- الاكثار منها يستخدم كمنوم 
- تفيد في حالات سقوط الرحم عند السيدات 
- ازالة الاضطرابات وطرد الغازات 
- مضادة للبكتيريا والفطريات 
- تدخل في كثير من الاغراض العلاجية حيث تساعد علي الوقاية من التسمم الغذائي 
- علاج الحساسية والالتهابات الجلدية 
- لتخفيف اعراض التهاب المفاصل والروماتيزم حيث ان بها مادة كالسينول وحمض اللينوليك 
- لتخفيف الكوليسترول الضار وتجنب امراض القلب والشرايين والاوعية الدموية 
- تعمل الكزبرة علي خفض مستوي السكر في الدم وتعزيز وظائف الكبد 
- مفيده في حالات احمرار والتهاب الجل وحكة الجلد 
- تعمل الكزبرة علي تقوية الجهاز المناعي وتساعد علي تنقية الجسم من السموم وضد السالمونيلا 
- تفيد الكزبرة الامهات المرضعات في ادرار اللبن لديهن 
- واقية من السرطان لان بها مضادات الاكسدة 
- كعلاج لغزارة الطمث وقبل سن اليأس 
- مفيدة للسيدات لمنع الانتفاخات قبل الطمث 
- تساهم في التخلص من البثور والرؤوس السوداء 
- لعلاج التهابات العين واحمرارها وتورمها
- لوقف نزيف الانف ولعلاج السعال 
- مهدي للاعصاب ومضاد للارق اذا شرب قبل النوم 
- يهدئ القولون العصبي 
- منقوع الكثبرة يشرب علي الريق فهو مهدئ جنسي ويقلل من سرعة القذف 
- لها تأثير علي حصوات المرارة فتفتتها وحالات التهاب المرارة وهو مدر للصفراء 
- لمنع تساقط الشعر 
- تساعد علي تخفيض ضغط الدم المرتفع لذلك لا ينصح بها مريض الضغط المنخفض لانه قد يكون قاتلا في بعض الاحيان
- تدخل الكزبرة في صناعة العطور والصابون ومواد التجميل الخاصة بالبشرة وبعض الادوية العلاجية ومكسبات الطعم .
 فوائد واستخدامات الكزبرة العلاجية
علي من تحذراستخدام الكزبرة :
- تحذر الكزبرة علي مريض الضغط المنخفض التي قد تؤدي الي الوفاة لوتناولها بكثرة
- تحذر استخدام اوراق الكزبرة علي مريض الربو
                    حقوق الطبع والنشر محفوظة لمدونة جمالك وصحتك من الطبيعة

 

تعرفي علي زيت الارغان (الارجان) للبشرة والشعر والصحة 

ماهو زيت الارغان(الارجان - الاركان) :
زيت الارغان هو الذهب السائل الذي يعتبر اكسير للجمال والصحة فهو يعتني بالبشرة والشعر خصوصا .. وهو باهظ الثمن نظرا للعناء في استخراجه .. ويستخرج زيت الارغان من ثمار شجرة الارغان والتي لايتم زراعتها في اي مكان سوي جنوب المغرب .. فأستخراج زيت الارغان يعتبر كمصدر لرزق كثير من الاسر التي تتعب وتشقي من جمع الثمار ثم تعريضها لتجف في الشمس ثم استخراخ لوز الارغان ويتم كسره واستخراج لبه ثم بعد ذلك يتم طحنه وعصره ..
ومن اجل الحصول علي لتر من زيت الارغان يجب استعمال حوالي 38 كيلو من الثمار . اذن فهي عملية مصنية وشاقة بالنسبة لهم ولكن هو مصدر رزقهم ..
 
مم يحتوي زيت الارغان :
 يحتوي زيت الارغان علي الاحماض الدهنية الاساسية وفيتامين  Eوهو يشبه نكهة السمسم .
 
انواع زيت الارغان او الارجان او الاركان :
وزيت الارغان نوعان . نوع خاص للتجميل ونوع خاص للطعام . فالنوع الخاص بالتجميل يستخرج من لوز تمرة الارغان دون تحميصها ولذلك نجد ان لونه فاتح واو اصفر ... اما النوع الخاص للطعام فلونه بني غامق نتيجة الي تحميص لوز تمرة الارغان .
 تعرفي علي زيت الارغان (الارجان) للبشرة والشعر والصحة 

طريقة تحضير الاملو :
 وهي وصفة مغربية من الامازيغ : 
والاملو عبارة عن اكله تؤكل علي الفطار كشء اساسي بالنسبة لاهل الامازيغ 
هي خليط من زيت الارغان مضاف اليع اللوز المحمص والمطحون والعسل ومكسرات اخري حسب الرغبة مطحونة بالزيت وتؤكل بالخبز 
حوالي كيلو لوز محمص علي لتر زيت عادي يوضع علي النار دون حرقه ويضاف كمية من السكر حسب الرغبة والحلاوة المطلوبة والمفضلة عليهم كوب من زيت الارغان وممكن استبدال اللوز بالفول السوداني مع بذرة الكتان المطحونة والمحمصة

تعرفي علي زيت الارغان (الارجان) للبشرة والشعر والصحة 
فوائد واستخدامات زيت الارغان ( الارجان-الاركان ) :
لزيت الارغان استخدامات كثيرة طبية وغذائية :
- هو اكسير للجمال والصحة فهو يعتني بالبشرة والسعر 
- يعالج الكثير من الامراض وخصوصا الجلدية من جفاف والتهابات وتشقق والصدفية 

- يمتاز زيت الارغان بوفرة فيتامين  E ولذلك يبعد شبح الشيخوخة المبكرة للبشرة 
- ولان زيت الارغان له تأثير فعال في مكافحة الكثير من الامراض الجلدية التي تضر بالبشرة مثل حب الشباب والتهاب الجلد والحصبة للاطفال
- به ميزة انه يقوي جهاز المناعة ويساعد علي تجديد الخلايا للبشرة 
- له تأثير سحري علي الشعر فيعمل علي علاج لاجهاد الشعر وتلفه وجفافه وتقصفه 
- يمنح الشعر اللمعان والبريق لذلك فيدلك الشعر بزيت الارغان من المساء حتي صباح اليوم التالي ثم يتم شطفه 
- يعتبر كمغذي للبشرة ودهان للبشرة المجهدة ويعيد لها النضارة والحيوية 
- يعمل علي شد البشرة والتخلص من التجاعيد 
- يقضي علي الخطوط البيضاء الموجودة علي البطن والفخذين نتيجة للسمنه او الحمل ولكن بعد الاستمرار في دهن تلك المناطق وبعد مرور حوالي شهر ستشعرين بالفرق وتريدن الاستمرار حتي تختفي تماما 
- يحفز خلايا الجلد ومقشر ومرطب جيد للشفاه 

- ايضا مفيد في تشقق الكعبين التي تكون مشكلة كبيرة بيصعب حلها عند السيدات 

- زيت الارغان مفيد لخلايا المخ والكبد عند تناوله ومضاد للسرطان

- يقي من الاجهاض المبكر للحمل 

- يؤثر علي خفض الكوليسترول في الدم ويخفف من حدوث الانتكاسات القلبية 

 

تعرفي علي زيت الارغان (الارجان) للبشرة والشعر والصحة

             حقوق الطبع والنشر محفوظة لمدونة جمالك وصحتك من الطبيعة   

 

 

 فوائد واضرار البيض بأعتباره مصدر جيد للبروتين

البيض :
يعتبر البيض من مصادر البروتين الهامة لطعام الانسان لانه يحتوي علي قيمة غذائية مرتفعة .. ففيه العديد من العناصر الغذائية غير البروتين الحيواني مثل الفيتامينات ومعادن ضرورية لصحة الانسان وكاروتينات .. كما يحتوي البيض علي اللوتين والزانزكتين وهذان المركبان تشبه بمضادات الاكسدة التي تكون ضرورية لكبار السن خاصا للحفاظ علي بصرهم من الفقدان .. كما توجد مادة الكولين المهمة لتطور الذاكرة والمخ ..
غير ان البيض به مجموعة فيتامين B3 / B2 / B6 / B12 ... A . D. .E
وحمض الفوليك  والزنك ..
غير ان البيض  يتميز بالسعر الاقتصادي وفي متناول الجميع وخصوصا الفقراء ذوات الدخل المنخفض فهو وجبه غذائية اقتصادية بالنسبة لهم ..كما ان البيض يقبل علي تناوله الصغير قبل الكبير لانه مصدر لنموهم وكبار السن يفضلون اتخاذ البيض مصدر ضروري لهم لانه سهل المضغ والبلع ايضا ..
والبيض محدد السعرات الحرارية لذلك نجد ان الذين يميلون الي تحديد سعراتهم يلجؤن الي تناول البيض كقيمة غذائية محددة السعرات .
 فوائد واضرار البيض بأعتباره مصدر جيد للبروتين
للحصول علي اكبر فائدة عند تناول البيض يجب :
يجب عدم سلق البيض فترة كبيرة او نضجه علي النار باي طريقة فترة كبيرة لان ده حيفقد البيض القيمة الغذائية للبياض والبروتين 
كما انه يجعل الصفار يحاط بلون اخضر ويرجع ذلك الي ان طول مدة السلق تعمل علي اكسدة الكوليسترول الموجود في صفار البيض وهذا يؤدي الي تعرضنا للاصابة بمرض تصلب الشرايين ..
ويرجع تحول اللون الاصفر الي الاخضر نتيجة كثرة السلق الي وجود الحديد والكبريت في الصفار .

كيف نعرف البيضة الطازجة من البيضة الفاسدة ؟
نحضر اناء به كمية من الماء ثم نسقط البيض . واذا طفت بيضة او اكثر كانوا فاسدين اما البيض الذي يستقر في قعر الاناء فهو طازج ويرجع ذلك الي ان البيض الفاسد نتيجه للغازات الموجوده به تعمل الي انه يطفو غير الطازج الذي لا يوجد به اي غازات او هواء .
فوائد واضرار البيض بأعتباره مصدر جيد للبروتين
ايهما افضل للصحة البيض المقلي ام البيض المسلوق ؟

البضة المقلية تحتوي علي 90 سعر حراري اما البيضة المسلوقة فتحتوي علي 78 سعر حاري اي اقل من المقلي 
اما من جهة الفيتامينات فه تتماثل فيها البيضة المسلوقة مع البيضة المقلية ..ويحتوي البيض المقلي علي اعلي من جهة الكوليسترول بسبب المادة الدهنية المضافة اليه في حين ان الانسان يحتاج الي 200 مليجرام في اليوم فقط ولذلك يتطلب مننا الحرص في تناول البيض ومراعاة الكمية المحددة اسبوعيا .. لهذا اذا قررت ان تتناول البيض مقليا فيجب عليك ان تمسح المقلاة بالزيت الخفيف وعدم اللجوء الي الزبدة او الشحوم المهدرجة تفاديا لخطر زيادة السعرات الحرارية والدهون بالجسم .
 فوائد واضرار البيض بأعتباره مصدر جيد للبروتين

علي من يحذر تناول البيض او الاكثار منه :
- يحذر علي كبار السن الاكثار من تناول البيض وخصوصا مرضي ضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين لوفرة الكوليسترول
- اصحاب الحساسية من البيض
- اصحاب الكوليسترول المرتفع
- كما يحذر تناول البيض نيئا لعدم حدوث التسمم الغذائي نتيجة لميكروب يسمي السالمونيلا التي تتكاثر في الامعاء وتسبب التسمم والاسهال والقئ
- يجب غسل البيض قبل طهوه مباشرة لان قشرة البيض بها ملوثات من الخارج تعمل علي تسمم من النوع الاخر ويسمي بأسم العنقودية وتظهر علي الانسان اعراض التسمم بعد تناوله بعدة ساعات .
 فوائد واضرار البيض بأعتباره مصدر جيد للبروتين
هناك كثير من الوجبات يدخل البيض في اعدادها كمكون رئيسي مثل :

طريقة عمل العجة بالبيض والخضار :
5 بيضات - 2 حبة طماطم مقطعين ناعم - ربطة بقدونس - بصلة كبيرة مبشورة - 1 ملعقة دقيق او 1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة - ملح وفلفل وقليل من الزيت 
- نبشر البصلة وتشوح في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المقطعة ناعم ثم البقدونس المفري وتشوح علي النار قليلا 
- ننزع الاناء من النار ونضيف ملعقة الدقيق او البطاطس المهروس وتمزج جيدا وتتبل بالملح والفلفل 
- نضيف البيض ونمزج جيدا 
- نحضر صينية فرن مدهونة ونصب فيها الخليط وتدخل الفرن حتي النضج 
- او تقلي علي شكل اقراص في طاسة بها قليل من الزيت علي الجهتين 

طريقة عمل الشكشوكة بالبيض والارز :
نصف كوب ارز مغسول - بيض علي حسب افراد الاسرة - ربطة بقدونس - بصلة كبيرة مبشورة - حبة فلفل حامي - ملح وفلفل - قليل من الزيت - 2 ملعقة معجون طماطم
- نشوح البصلة بعد تقطيعها في قليل من الزيت ثم نضيف الارز المغسول ونضيف حوالي 3 كوب ماء وتترك حتي قرب النضج 
- نضيف معجون الطماطم وحبة الفلفل الاخضر المقطعة والبقدونس المفري والملح وتقلب جيدا واذا احتاجت ماء نضيف كوب بحيث تكون لينة لنضج البيض 
- نعمل بالملعقة شقوق ونكسر داخلها البيض وتترك بدون تحريك مدة 5 دقائق او اكثر قليلا حتي يجمد البيض ويكون فيه جزء سائل من الطماطم مع الارز 
- تقدم ساخنه مع المخللات





                            حقوق الطبع والنشر محفوظة لمدونة جمالك وصحتك من الطبيعة