طريقة الكريم الباتسير
مقادير الكريم باتسير :
- 2 كوب حليب - 2 صفار بيضة - برش ليمون - ملعقة طحين - نصف كوب سكر
طريقة الكريم باتسير :
- نضع الحليب علي النار مع ترك حوالي نصف كوب
- تذاب ملعقة الدقيق في نصف كوب الحليب حتي يتجانس ثم نضرب معهم 2 صفار بيضة
- وعندما يغلي اللبن جيدا نضع كمية السكر وتذاب
- ثم ناخذ من الحليب المغلي جزء صغير ونضعه علي خليط البيض
- يقلب جيدا بمضرب السلك ثم يوضع تدريجيا علي الحليب المغلي
- ويقلب جيدا وبسرعة علي النارحتي يغلظ القوام ونطفئ النار
- يصب في كاسات التقديم ويجمل الوجه بالفاكهه او المكسرات
-ملحوظة : اذا كان الكريم باتسير سوف نصنع به اغراض اخري يوضع في بوله ويغطي بورق النايلون
علي السطح مباشرة حتي لا يجف الوجه ويعمل القشره الغير مرغوب فيها .
وبالهناء والشفاء
