طريقة عمل البروستيد الدجاج المقرمش

طريقة بروستيد الدجاج المقرمش, بروستيد دجاج لذيذ, خطوات عمل لبروستيد الدجاج,البروستيد مع البطاطس المحمره

طريقة عمل بروستيد الدجاج المقرمش :

المقادير :

 دجاجة متوسطة الحج وتقطع علي 8 حتي يتم نضجها - 3 ملاعق لبن زبادي ( خثارة اللبن ) طحين نغمس فيه الدجاج - 4 بيضات - ملعقةصويا صوص صغيره - ملعقة خل ابيض صغيره - ثم وبصل مفري ناعم - ملعقة زنجبيل صغيره - ملعقة شطة صغيره - ملعقة سماق صغيره او عصير ليمونه - ملح وتوابل مشكله - بقسماط لغمس الدجاج .

طريقة التحضير :

 تحضر قطع الدجاج بتنظيفها وتقطيعها ثم تخلط بجميع المقادير ماعدا البييض والطحين والبقسماط وتخلط جيدا بحيث جميع القطع تغمس في التتبيله وتترك من المساء الي الصباح في الثلاجه مغطاه بأحكام . او ممكن اعداده في الصباح الباكر عند الاستيقظ من النوم وتركها حوالي خمس ساعات وتقلي كالاتي :
ناخذ قطع الدجاج وتغمر في الدقيق جيدا ثم نخبط عليها لنزول الدقيق او الطحين الزائد من عليها.                                              ثم توضع في البيض المخفوق وتنشل  .  -   وتوضع علي البقسماط ويضغط عليه حتي تاخذ قدر كبير من البقسماط
يسخن الزيت في المقلاةوتوضع قطع الدجاج بحرص وتترك حت تحمر جيدا من الحهتين وتصبح مقرمشة .
و تقدم  ساخنا قطع البروستيد الدجاج المقرمش مع البطاطس المحمره وطبق من السلطه .

وبالهناء والشفاء