صفائح اللحم بالطماطم
مقادير عمل صفائح اللحم بالطماطم :
اولا العجينة :
3 كوب دقيق - ملعقة خميرة فورية - كوب ماء دافئ - كوب الا ربع زيت نباتي - ملعقة سكر صغيرة - نصف ملعقة صغيرة ملح
مقادير اللحم : نصف كيلو لحم مفروم - بصلة متوسطة مبشورة - 2 حبة طماطم مقطعة ناعم - حبة فلفل رومي او حار حسب الرغبة - ملح وفلفل اسود وبهارات
طريقة عمل العجينة :
- نخلط الدقيق مع الخميرة وملعقة السكر
- نضيف الزيت ونفرك باليد
- نضع كوب ماء دافي شوية بعد شوية حتي نحصل علي عجينة لينة ومتماسكة
- نعجن العجينة جيدا حتي تنعم ثم تغطي في الاناء وتترك حوالي ساعتين لتخمر
- نأخذ العجينة وتلت جيدا ثم تترك لترتاح 10 دقائق ثم تفرد علي سطح املس
- تشكل العجينة دوائر صغيرة وتحشي بحوالي ملعقة من اللحم المفروم والخلطة ( الطماطم والفلفل الاخضر والبهارات )
ثم ترفي جميع اطراف الدائرة ونضغط علي كل طرف حتي تأخذ الشكل المرغوب فيه
- ترص وحدات صفائح اللحم بالطماطم في صينية الفرن وتخبز حتي تنضج ويصبح لونها ذهبيا
- تترك لتهدأ حرارتها ثم تقدم
وبالهنا والشفا
حقوق الطبع والنشر محفوظة لمدونة جمالك وصحتك من الطبيعة
